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古代の穀物は、大規模に栽培されたものよりも美味しくて健康的な品種です。 それらは人間による改変を受けておらず、無菌ではなく、土壌を汚染しません。 Vestri Farmは、トスカーナ地方の生殖質の保護者栽培者の登録簿に登録されています。 種子の保存と健康的な栽培のために、彼は自分の古代トスカーナの小麦の胚芽だけで畑をまき、種をまきます。
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