#agricolti:自然に応じた農業のための努力と知識

再生と刺激。 これは、5月26日と27日の週末にカマイオーレ(ルッカ)で開催された素晴らしいTerra NuovaFestivalコミュニティに会うためでした。 自然のリズムに倣い、尊敬する生活に戻ることへの情熱を分かち合う特別な人たちと触れ合いました。

有機農業と生物多様性の再発見について話しました。 特に私のスピーチは、「古代の穀物から新しい農業への#Agricolti」という討論に含まれていました。 そして、誰かが私が長い間やってきたことに名前を付けていることを発見しました:#agricolto。

しかし、#agricoltoとは誰で、この用語はどのようにして生まれたのでしょうか。

この用語は、ソーシャルネットワークでも広く使われるようになり、テレビ小説のファンによく知られている農民俳優のアンドレア・リベロ・ゲルペーリによって造られました。実際、私たちはそれをドン・マッテオ、スクアドラ・アンティマフィア、ネロ・ウルフで見ました。

#agricoltiの定義-「#agricoltiは疲労を恐れていません。地球は低く、太陽は暑いのですが、研究ははるかに少ないです。彼らは研究と実践をしています。アグリコルティは精巧に作り上げます。彼らは別の農法について語っています…」-それは私にとって第二の肌のようなもので、私は安心することしかできません。

それは、尊敬と愛をもって、より自然な農法に戻るという長年の私のコミットメントを表しています。しかし、即興がなくても、勉強と能力がなければ本当に何かを作ることができないからです。そして農業も例外ではありません。実際、農業は勤勉で構成されており、すべてにおいて良いことをするように教えてくれるので、より多くの決意が必要です。収穫の準備ができたときに来る悪天候にもかかわらず、絶え間ない雨と晩春。自然のように、そのライフサイクルをたゆまず続けます。

テラヌオーヴァフェスティバルでは、ヴェストリ農場の手口について説明する機会がありました。毎年、小麦を栽培する土壌が「苦しんでいない」ことを確認するために土壌分析を行っています。そして結果は、土壌が苦しんでいないこと、穀物の官能特性が完璧であることを示しています。私たちは古代のトスカーナの穀物を育て、そこから石挽き粉を手に入れ、それを使ってパスタを作ります。

何も追加したり、自然のリズムを変えたりすることなく、フィールドからプレートに向かうパスをたどります。

Gabriele Bindiが司会を務めたこの討論会には、俳優農家のAndrea Libero Gherpelli、農学者のAlessando Marino Merlo、Al Campo AgriculturalCompanyのMatteoMartorana、OrganicAgriCultureのMoniaCarammaも参加しました。

テラヌオーヴァフェスティバルからのいくつかのショット

アンドレア・リベロ・ゲルペリ(俳優-農民)、アレッサンド・マリノ・メルロ(農学者)、マッテオ・マルトラーナ(アジエンダ・アグリコラ・アル・カンポ)、モニア・カラマ(有機農業)、ガブリエレ・ビンディ(討論の執筆者およびモデレーター) )。

Manuela Vestri - assaggio pizzaここに彼らは試飲テーブルにいます:ピザとパンは、ヴェストリ農場からの古代のゲンティルロッソ小麦粉で作られた、フィレンツェのフォルノサルトーニの作品です。 一方、パスタは修明イタリア協会の売店で販売されていました。

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Terra Nuova Festival 2018Mostra mercato dei coltivatori custodi