食品革命サミット:健康的で意識的な食事のために

サミット「食品革命-健康的で意識的な食事のために」では、医師、科学者、ベストセラー作家、大学教授が一堂に会し、食品関連の問題について話し合い、多くの身体的および人だけでなく環境にも関係する心理的問題。

食べ物が不健康だとわかっていても、それなしでは食べられないほど塩分や糖分が豊富な現代の食べ物は、食べるのをやめるのが非常に難しいのです。

介入のいくつかを次に示します。

  • 『Soil not Oil』の著者であるヴァンダナ・シヴァは、今日の世界の状況、特に工業型農業と、世界を持続可能なものにするためにフードシステムを再考する方法について語っています。
  • 現代の食品の神話を解体するのに役立つベストセラーの著者、アンナラッペ。私たちの健康と長寿は私たちの手の中にあり、私たちはそれらを変える力を持っています。
  • カーン博士は、15,000を超える心臓の手術の経験について話し、食事は有毒な化学物質の洪水を血流に放出する可能性があると語っています。
  • 偉大な砂漠探検家であり、高度なゲノミクスの専門家であるマックス・カルデラン。彼は何年もの間、遺伝的状況による腸の機能不全の災害を研究および分析してきましたが、私たちのライフスタイルにも非常に関連しています

これらのキャラクターのいくつかを聞くことは本当に私たちの心を開き、今日の市場のギアから抜け出すために私たちがどこまで行かなければならないかについて考えさせます。

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