この話に感謝の気持ちを込めてくれてありがとう。あなたが流れの中にいるとき、時々彼らが「偶然に」と言うように、適切な人々も到着します、そしてあなたが私たちと話すとき、あなたは私たちがずっと前に会ったことに気づきます。 Loredanaに感謝します！ （マヌエラ・ヴェストリ）
美しさは天才の一形態であり、実際、説明を必要としないため、天才よりも高いです。
オスカーワイルド。
あなたは貴重な写本を探していますが、その存在を知っているだけで、世界でほとんど見たり触れたりしたことはありません。彼女は貴重な種を探し、それらを再発見し、それらの世話をし、原稿と同じようにそれらを強化します。 マヌエラは美のカルトであり、私は彼女と丸2日間過ごしました。あなたが正しい川に流れ込むときにいつも起こるように、2人の共通の友人が彼女に私について-「チャンス」によって-話していました。そして彼女はStoriedi PiantaGraniをフォローし始め、私たちは話し合って会いました。すべて2週間以内。時々美しさはこのようなものです：それはできるだけ早く捕らえられます、さもなければそれは衰退します。 私は、高いフレスコ画の丸天井とフィレンツェの中心部の屋根にあるテラスのある彼の素晴らしい家にいました。あなたはほとんどドゥオーモに触れました。マヌエラが原稿を「見つける」方法や、貴重な紙やユニークな素材を愛情を込めて探して再現する方法について話している間、私は感情やそのすべての美しさをほとんど封じ込めることができませんでした。 研究の一方の壁には、教皇ヨハネパウロ2世、マヌエラと彼女の夫パオロへのアミアティナ聖書の贈り物の写真が、教皇の前で飾られています。 40年以上の間。 そして、マヌエラとパオロと一緒に夕食をとり、シュメイ認定の自然農法の原則に従って生産されているヴェストリ農場の畑から独占的にもたらされた古代トスカーナの穀物で作られた料理を味わうのは素晴らしいことです。 そして、マヌエラの両親に会い、生まれたばかりの小麦の緑の野原と1月の古代と不毛のブドウの木のざわめきの風の中を歩くことができて光栄でした。 ブログでこんなに豊かで、充実した、魅力的なストーリーを語るのは難しいです。美と好奇心に溢れ、計画を立てて実現したいという65歳の女性としての彼女の長い物語を詳しく語るには、実際にそれについて本を書く必要があるでしょう。それは真実です、マヌエラに伝えるには良い伝記が必要です。彼女が文化、自然、美のために行った一流の仕事を称えるために、おそらく美しい手書きでロマンチックに手書きで書かれています。 そして実際、この非常に要求が厳しく深遠な物語の挑戦を受け入れなかったとしたら、PlantGraniはどうなるでしょうか？シード、歴史の起源。
マヌエラは、何世代にもわたって経営者であり地主であるライドとテルジリオの一人娘であり、英語を卒業した直後の1970年代初頭に若くして結婚しました。 2人の子供が生まれた後、彼は公立学校で数年間英語を教えました。確かに、教師としての不安定な生活とその職業のあまりにも反復的なリズムは、マヌエラと彼女の旅行と「動き」への生来の情熱、彼女の活気と彼女の進取的な好奇心には合いませんでした。そして彼は「役割」に入るのが遅かった。彼は学校を卒業し、トスカーナで外国人、特にアメリカ人を受け入れる観光会社を設立し、最も典型的で未知の、時にはアクセスできない地域を案内しました。自然との接触、また美食の田舎、そして地元の習慣との接触。 素晴らしい経験だとマヌエラは言います。トスカーナの小道を案内された素晴らしい人間、マヌエラが今日も連絡を取り合っている人々。悪天候、テスト。
数年間の繁栄した楽しい活動の後、衰退が始まりました。インターネットがあり、市場は変化しており、マヌエラが訓練したオペレーターがいて、彼女よりも賢く、より大規模で収益性の高い目的地に流れを迂回させていました。しかし、それはもはや彼のプロジェクトではありませんでした。 それからマヌエラは反対のことをし始めました：彼女はイタリア人を海外に連れて行き、新しい未踏の目的地を発見しました。彼女は最初にそこに行きました。彼女はリビア砂漠のトゥアレグに滞在するか、インドの村を探索した後、観光客以外の目的地に情熱を注ぐイタリア人のグループを連れて行ったり送ったりしました。 その間、研究への情熱はますます現れました。彼は、古代の写本を複製し、図書館の陳列ケースの忘却からそれらを保存し、世界中のファンが利用できるようにするために、ラメタ出版社を出産するという考えを持っていました。 2008年、マヌエラと彼女の出版社は、最初に話していたアミアティナ聖書を印刷したことで、図書館や国内外のファンの世界で有名になりました。単一の原稿のための長年の仕事、要求の厳しい活動ですが、愛と満足をもって実行されました。 その間、ライドとテルジリオは引退し、ヴァルディキアーナの美しい19世紀の農家とその周辺の農場を直接管理していました。収穫、結果。
マヌエラは、家族の財産も管理し、世話をする時が来たことを理解しています。ハードで先見の明のある気質を持つ何世代にもわたる男性と女性が、これらの財産に成功し、実を結び、成長させました。 何世紀も前のブドウの木の列を超えて、彼の注意は、家族が何世代にもわたって成長してきた古代のデュラム小麦に引き付けられます。彼はそれを研究し、分析しました。それはセナトーレ・カペッリの家族からの「ブレンド」であり、それはより早いので確かに古いです。 そして、彼は柔らかい穀物の研究を始めます：Gentil Rosso、Frassineto、Inallettabileの種子で、トスカーナ地域の生殖質バンクの管理者になります。 マヌエラは、父親の隔世遺伝的信念と信念をゆっくりとかき集め、畑で自然農法の哲学と技術を活性化し、それらを再生し始めます。そして2015年、パスタの製造に関する最初の実験は、ヴァルドルチャで石で粉砕されたデュラム小麦粉から始まりました。 2016年には、この種のユニークな製品のマーケティングが始まり、特定の方法で食べたい人のテーブルに徐々に到着しています。 その小麦粉はパンの製造にも使用され、デザートの製造についてもテストされています。また。彼の家で私はさまざまなお菓子を食べました。特に、蜂蜜とイチジクで味付けしたガラスの瓶に入れて粉にしたものです。忘れられない：取り戻される。すぐに味わえるようになります。 マヌエラの物語は、私たちが話したよりもはるかに豊かです。彼女は瞑想のテクニックを教え、古代の東洋の精神性を知り、研究しています。 マヌエラは、研究、保存、キュレーション、作成、提案をやめることはできません。それは彼女の使命であり、あなたがそれを理解すれば、あなたはすぐに彼女を愛します。マヌエラに感謝します。LoredanaParisiによるテキストと写真-
2018年1月21日にstoriedipiantagrani.blogに公開された記事。
